На Amazon також доступна безглютенова суміш для пирога Короля Артура (лише сухі інгредієнти). Інгредієнти включають рисове борошно, картопляний крохмаль, тростинний цукор, сіль, ксантанова камедь, вітамінно-мінеральна суміш.23 серпня 2024 р
Простіше кажучи, безглютенова піца – це піца, виготовлена з безглютенових інгредієнтів. У більшості випадків безглютенову піцу готують із поєднанням безглютенового борошна та крохмалю рисове борошно, мигдальне борошно, картопляний крохмаль і крохмаль тапіоки.
Щоб приготувати листкове тісто без глютену: збийте всі сухі інгредієнти (борошняна суміш без глютену, цукор, ксантанова камедь і сіль) і додайте нарізане кубиками холодне масло (одна чверть/25% від загальної кількості масла). Розмішайте масло з сухими інгредієнтами, поки не отримаєте консистенцію, схожу на дрібні панірувальні сухарі.
Щоб успішно приготувати корж для пирога без глютену, який не розвалиться, додайте одне яйце до сухих інгредієнтів перед додаванням води. Повністю змішайте яйце, а потім додайте лише стільки води, скільки потрібно для формування тіста.
Хоча на смак він дуже схожий на звичайне корж для пирога, безглютенову скоринку для пирога потрібно обробляти трохи інакше. Він менш еластичний і повинен бути трохи товщим, ніж звичайне тісто для пирога. Текстура тіста також трохи більш розсипчаста, ніж традиційне тісто для пирога.
Знижує ризик захворювання: хоча піца без глютену не перетворить вас на Супермена, це може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань, раку та уникнути вірусів. Це пояснюється тим, що продукти без глютену часто багаті антиоксидантами, які діють як броня вашого тіла.