Мадейра. Мадейра ще одне кріплене вино з Португалії з вмістом алкоголю 20%. Він виготовлений із п’яти різних португальських сортів винограду та має чудовий профіль смаку з нотами горіхів, сухофруктів і карамелі.
Портвейн і портвейн Тоні: 20% ABV. Мадейра: 20% ABV. Марсала: 20% ABV. Ароматизоване вино (вермут): 20% ABV.
Деякі вина «кріплять» дистильованим спиртом. Портвейн, мадейра, марсала, вермут і херес є прикладами кріплених вин. Зазвичай вони мають близько 20% ABV.
Можливо, так виник міф. Проте факт залишається фактом самостійне бродіння може давати лише до 20 відсотків алкоголю. Щоб досягти вищого рівня алкоголю, ніж 20 відсотків, вам доведеться обробити його за допомогою дистилятора, який є незаконним у більшості країн Північної Америки.
Амароне делла Вальполічелла буде найкращим на смак вином з високим вмістом алкоголю (15%+). Якщо ваші смаки більше фруктові, зверніть увагу на будь-яке з вин Mollydooker з Австралії. Обидва матимуть невелику кількість залишків цукру, але це врівноважено з теплом високооктанового спирту.