Ось кілька варіантів: 1> Картопляне пюре : Вершкове картопляне пюре — класичний гарнір до рагу. Картопляне пюре створює комфортний контраст із насиченим смаком бичачого хвоста. 2> Рис: приготований на пару рис, особливо жасмин або рис басматі, добре вбирає смачний соус для рагу.
Як приготувати м’який та пікантний суп із бичачого хвоста. Готуйте шматочки м’яса бичачого хвоста в скороварці прибл. 45 хвилин. Також можна використовувати мультиварку не менше 4 годин. Спробуйте спосіб приготування м’яса 5-30-7. Це означає, що м’ясо варять 5 хвилин, потім залишають на 30 хвилин у закритій каструлі.
Суп з бичачого хвоста — популярна страва індонезійської кухні, яка готується з шматок яловичого хвоста який приправляють, потім відварюють і кладуть у злегка прозорий яловичий бульйон з нарізаною картоплею, морквою, помідорами, ріпчастою цибулею, селерою та посипанням смаженої цибулі.
Крім того, переконайтеся, що ви використовуєте свіжий бичачий хвіст. Цитується з Kompas.com, характеристики свіжого бичачого хвоста – колір свіжий червоний і не бліда.
Замочуючи та відварюючи бичачий хвіст перед приготуванням , будь-який бруд буде видалено . Як приготувати: бичачий хвіст вимагає тривалого повільного приготування, щоб отримати ніжне та смачне м’ясо.