Оливкова ромашки Це найпопулярніший сорт у світі, оскільки він є важливою частиною знаменитої середземноморської дієти.
Оливки, фаршировані червоним перцем Вони є найпопулярнішим видом фаршированих оливок. Поєднання м’якої солоної оливи з хрустким червоним перцем створює чудовий контраст як візуальної привабливості, так і текстури. Оливки, фаршировані червоним перцем, зазвичай використовують як гарнір до коктейлів, таких як мартіні та «Кривава Мері».
Фаршировані оливки в Італії ще називають Олива All'Ascolana і готуються на півдні країни для місцевих святкувань. Витоки фаршированих оливок сягають 19-го століття, коли кухарі прийшли готувати вироби для знаті.
Ходжібланка, найздоровіший із сортів оливкових дерев. З усіх сортів оливкових дерев ця рослина дає найбільш округлу оливку. Він має середній вміст олеїнової кислоти, що становить приблизно 65% його жирних кислот. Тому він краще протистоїть високим температурам.
Найсмачніші родом із Севільї. Їх збирають безпосередньо перед досягненням точки зрілості, і від них ви можете оцінити м’які аромати та смак з легкою гірчинкою. Цей сорт оливок ідеально підходить для салатів і свіжих страв.
Кастельветрано Вони мають смак, який не схожий на інші оливки. Його аромат піднесений, ніжний, як теплий промінчик сонця або перший подих свіжого повітря після дня, проведеного в офісі. Вони кремові, наче хтось впорснув у них маленькі крапельки масла, які тануть на язиці.