Яка на смак ряска? Це смакує досить м’який загалом, хоча деякі сорти з високим вмістом антоціанів – фіолетових рослинних пігментів з антиоксидантною активністю – можуть мати трохи гіркий присмак.18 серпня 2019 р
У повсякденному житті ряску часто можна побачити як зелений гобелен на відкритих водоймах. Ряска має високий вміст білка, що робить її цінною як продукт харчування людини. Споживання достатньої кількості білка є важливим для міцного здоров’я. При вирощуванні ряски в оптимальних умовах вона може містити до 40% білка.
Домішуйте ряску в різні страви з яєць. Приготуйте яйця на пару, омлет або іншу страву з яєць, яка вам дуже подобається. Перед копанням візьміть ложку ряски і посипте нею ваше смачне блюдо. Це не додасть тонни смаку вашим яйцям, але додасть трохи білка!
Ризики для рекреаційної діяльності та здоров'я людини Крім того, ряска може містити бактерії, паразитів та інші хвороботворні мікроорганізми, які можуть завдати шкоди здоров’ю людини. Контакт із зараженою ряскою може призвести до подразнення шкіри, інфекцій і шлунково-кишкових захворювань.
Але доктор ван дер Меєр застеріг садівників не знімати рослину з власних ставків і класти її в салат. «Це може бути забруднене. Вживати в їжу ряску потрібно гігієнічно вирощену", – сказала вона.
Рослини самі по собі не небезпечні, але вони руйнують середовище для багатьох інших видів. У 99% випадків водні рослини заборонені через те, що вони є інвазивними або мають великий потенціал стати інвазивними…що погано, тому що вони часто чудові і їх легко утримувати в акваріумах з рослинами.