Флорида є найбільшим виробником тростинного цукру в США з понад 2 мільйонами тонн минулого року, за нею йде Луїзіана з 1,5 мільйонами тонн. Гаваї виробили 165 000 тонн на суму бл 83 мільйони доларів минулого року. 8 січня 2016 р
Останні врожаї цукрової тростини на островах Оаху та Гаваї були зібрані в 1996 році. Сьогодні цукрова тростина вирощується приблизно на 70 000 акрів на Кауаї та Мауї, що дає певний урожай. 340 000 тонн цукру-сирцю.
Річні грошові надходження грошові надходження цукрової тростини становили 1000 мільярдів доларів США в 2018/19 врожайному році та 1,160 мільярда доларів у 2019/20 врожайному році. В середньому на посіви цукру припадає менше 1 відсотка грошових надходжень, отриманих фермерами США за всі сільськогосподарські товари.
Цукор, вирощений і оброблений на Гаваях, відправлявся в основному до Сполучених Штатів і, в менших кількостях, по всьому світу. Плантації цукрової тростини та ананасів були найбільшими роботодавцями на Гаваях. Сьогодні плантацій цукрової тростини вже немає, виробництво перенесено в інші країни.
Прогнозується, що середні загальні грошові надходження на ферму зростуть на 11% з 591 300 доларів США на ферму у 2020–2021 роках до прогнозованого $656 400 на ферму. Це збільшення пояснюється поєднанням прогнозованого збільшення виробництва цукрової тростини, вищих урожаїв і вищих цін.
Занепад і кінець виробництва цукру на Гаваях Цукрова промисловість на Гаваях зіткнулася з численними проблемами в 20 столітті, в тому числі Друга світова війна, зміни в законах міжнародної торгівлі, зниження попиту на цукор, зростання конкуренції з боку інших країн і зростання альтернативних підсолоджувачів.
Сьогодні провідні традиційні культури, цукрова тростина і ананас, вирощують на великих плантаціях. Цукрова тростина вирощується на островах Гаваї, Мауї, Оаху і Кауаї. Фрукти та овочі вирощують для місцевого споживання, а продукцію теплиць і розсадників, папайю, горіхи макадамії та каву вирощують на експорт.