Інгредієнти:
тісто складається з трохи більше яєць і менше молока, ніж тісто для млинців, з такою ж кількістю борошна, часто приправленого дрібкою солі. Він також може містити яловичі краплі або олію для додання смаку та хрусткості. 12 лютого 2024 р.
І йоркширські пудинги, і млинці мають спільну основу для тіста, виготовленого з простих інгредієнтів, таких як яйця, борошно та молоко. Однак пропорції і приготування кляру відрізняються. Тісто для йоркширського пудингу зазвичай містить більше яєць і борошна, що забезпечує більш щільну та повітряну текстуру під час випікання.
Popover Історія. Поповер це американська версія йоркширського пудингу та подібних пудингів з тіста, які виготовляють в Англії з 17 століття. Найстаріша згадка про пудинги датується 1850 роком. Перша кулінарна книга, у якій надруковано рецепт пудингів, була надрукована в 1876 році.');})(); (функція(){window.jsl.dh('PbDTZvykDZiZwbkPvt6MoAw__29','
Німецький млинець (він же голландський бебі) схожий на великий йоркширський пудинг. На відміну від інших видів млинців, Німецькі млинці запікаються в духовці, а не смажаться на плиті. Вони також не містять розпушувачів, таких як розпушувач або харчова сода.
Йоркширські пудинги схожі на Голландські дитячі млинціі до поповерів, американського легкого рулету з яєчного тіста.
Кляр має бути приблизно такої ж густини, як подвійні вершки (так легко наливається, але з деяким тілом).Чому мої йоркширські пудинги піднімаються, а потім стають рівними? Можливо, дверцята духовки були відкриті під час готування. Йоркширським пудингам потрібна стабільно висока температура, щоб повністю піднятися та застигнути.