Як ви можете здогадатися, це ікра білуги, наукова назва якого Хусо-Гусо. Білуга — це чудова кісткова риба, середній розмір якої становить 4-10 футів, а вага — 40-580 фунтів. 12 вересня 2022 р.
Загальна назва для осетра, як і для неспорідненої білухи, таке походить від російського слова белый (білий), що означає «білий», ймовірно, посилаючись на великий блідий колір на боках і череві білуги порівняно з іншими осетровими..
збирання врожаю. В даний час білуга знаходиться під загрозою зникнення, що призвело до того, що Служба охорони рибних ресурсів і дикої природи США заборонила в 2005 році імпорт ікри білуги, яка походить з Каспійського і Чорноморського басейнів.
Іноді їх назва викликає плутанину з аналогічною назвою білуга або білуга, риба, яка славиться своєю ікрою. Білухи не виробляють ікру. Це ссавці, які народжують живих, як і ми. Білухи — це зубаті кити середнього розміру (близько 3,5-5 метрів у довжину), які населяють наші полярні регіони.
Ікра білуги походить з Білуга осетер, велика риба, яка може виростати до 5 метрів у довжину і важити до 1500 кг. Батьківщиною білуги є Каспійський і Чорноморський регіони, її ікру видобувають протягом століть.
Традиційний спосіб, що передбачає вбивство риби, поступається місцем більш етичним і стійким практикам. Зараз виробники ікри прагнуть зберегти популяцію осетрових риб, звертаючись до вирощуваної риби для виробництва ікри.