Як ви його використовуєте? Будьте простими та викладіть страччателлу на тарілку, додайте трохи морської солі та крапку оливкової олії першого віджиму та подавайте з хрустким хлібом. Обсмажте на грилі скибочку закваски, а зверху покладіть нарізані кубиками помідори, нарізані чорні оливки, листя базиліка та ложку страччателли. 6 грудня 2021 р.
Упаковану готову страччателлу можна зберігати нерозкритою у вашому холодильнику до дати придатності, зазначеної на упаковці, яка може становити до 37 днів залежно від марки. Споживайте страччіателлу протягом двох днів після відкриття. Якщо сир має неприємний запах або на поверхні з’явилася цвіль, його слід викинути.
Він широко відомий своїм кремовим нутрощем буррата. Виготовляється шляхом замочування стрічок моцарелли у свіжих вершках. Вологий і чудовий, він виготовлений вручну досвідченими сироварами, щоб забезпечити якість і унікальність. Виготовляється з пастеризованого молока, його можна сміливо вживати вагітним жінкам.
В Італії це пропонують сировари більше 2-3 днів занадто старий. Зі свого досвіду я використовував страчателлу через 5-7 днів після її приготування, і виявив, що вона все ще чудова та свіжа на смак. Якщо ваша страчателла занадто стара, вона почне киснути. Ось тоді ти зрозумієш, що зайшов надто далеко!
Для ароматної брускетти, викладіть цей свіжий сир на тост, окроплений оливковою олією першого віджиму та посипаний морською сіллю та свіжомеленим чорним перцем. Страччателла чудово поєднується зі свіжою пастою. Спробуйте шматочок спагетті болоньєзе або ньоккі з соусом марінара.
Хоча страчателла чудова сама по собі, її можна подавати разом із горохом чи цибулею-пореєм, або з орек’єтте та брокколі.